札幌ラーメン・スタンダード?王道の味 味の三平 札幌市中央区南1西3

■味の三平

札幌市中央区南1条西3丁目
大丸藤井セントラルビル 4F
011-231-0377

sanpei 

味の三平 ラーメン / 西4丁目駅大通駅すすきの駅(市電)
昼総合点★★★☆☆ 3.0

■元祖札幌みそラーメン

創業昭和ヒトケタ?・・・とにかく歴史のある店である。札幌ミソラーメン発祥の店とも言われているらしい。

私の父親の世代は、みそラーメンと言えば三平だ!と私が子供の頃から言っていた。

その味は、店主が代っても引き継がれているらしい。老舗の味・・・という訳か。

 

淡い茶色で、湯気の立つ熱いスープをすすると、最初の一口は「?」という位薄口に感じる。しかし、食べ進むうち、ベーススープ、味噌だれ、もやし、いため挽肉、それぞれから出る「うまみ」がバランス良く馴染み出すと,箸が止まらなくなる。

うまい・・・・

麺は西山ラーメン、黄色い中太ちぢれ麺である。やや固めであるが、これが、また歯ごたえが良く、スープとうまく絡んで絶妙のバランスである。

うまい・・・

味の三平 うまい店である!

ごちそうさま!

■味の三平

札幌市中央区南1条西3丁目
大丸藤井セントラルビル 4F
011-231-0377


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このページは、よしかわゆういちが2011年11月 5日 09:39に書いたブログ記事です。

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