ワイルドなお肉のカレー soup curryしゃば蔵 札幌市中央区北1西4

◆SoupCurryしやば蔵

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(訪問は4/16です、全ての写真はクリックで拡大します)

こんなところに、スープカレーの新しいお店が入っていたんですね。

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読み方は「しゃばぞう」らしいです。

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スープカレー店とは思えない、ライトアップされた店内です。

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メニューを見て、「あら?チキンが無い?」という事で、牛ほっぺの柔らか煮(牛コツスープ)をチョイス。(単に私がメニューを見落としていただけと後で判明・笑)

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牛ほっぺ柔らか煮(1450円)

スープ:牛コツスープ
辛さ:7番 (ピッキーヌ入り)+50円
ライス:十五穀米350g+50円

土鍋ふたで出てきた器の中は、あつあつスープ

牛コツのすっきりした味わいをイメージしていたのだが、なかなかに野性味のあるワイルドな味わいのスープ。トマトの酸味が心地よいのです。。

刻みピッキーヌがシャープで爽やかな辛さです。

牛のほっぺた肉はやわらかで、旨い!スープの馴染みも良いのです。。

しかし、ワイルドな味わいのスープだ。後半ちょっと食べ飽きするかも・・・(笑

野菜たちは・・・・

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うずら
煮込みキャベツ:あまい!
ピーマン:香りよし!
ダイコ: 面白い旨さ!
ニンジン:味抜け無し!
なす:とことんジューシー!
カボチャ :あま!
ジャガイモ:香りも味も甘い!
レンコン:やや固。

総じて良い素材の野菜たちが上手に調理されています。

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十五穀米 そのままでうまし。 勿論スープとも良く合います。

 

全体的にとても美味しいカレーでした。でも。私には少々しょっぱすぎたかな。 土鍋系は水分の蒸発が早いので、味が濃くなりがち。塩味控えめ、と、オーダーするのもコツかもしれないですね。

スープの解説チャート

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このお店はあっさり煮干し出汁のスープもあるようで、私にはそちらで、チキンor納豆が良いのかもしれません。近いうちに是非試してみたいです。

ごちそうさまでした。

◆SoupCurryしやば蔵
札幌市中央区北1条西4丁目
札幌ノースプラザビルB1F
011-221-0709

11:30~15:00
17:00~20:00

 

◆その他のスープカレー店のガイド⇒http://www.yo4.jp/curry/
◆スープカレー店インデックス⇒ http://www.yo4.jp/curry/index/
◆オリジナルスープカレーマップhttps://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1_DNYvoXgoHn-x2sj8zBeAiA8Q2jSh4C5&ll=43.06127161876328%2C141.35561903173

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このブログ記事について

このページは、よしかわゆういちが2021年4月16日 20:10に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「この店で初めて食べた「納豆」は、やはり、とんでもなくうまかった! スープカレーkingセントラル 札幌市中央区南2西3」です。

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