場所が移っても変わらない、スタンダードなおいしさ 元祖札幌スープカレー ドミニカ

スープカリー専門店 元祖札幌ドミニカ
札幌市中央区南5条西3丁目8 Nグランデビル 4F
050-5571-9014

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◆変わらない正統派のおいしいスープ

すすきのに移転して、初めて訪ねることができました。2年ぶりかな

ドミニカ・・・初めて足を運んだのは、もう20年近く前になるのではないでしょうか?

当時は、私が行っていた喫茶店がそのまま?居ぬきでカレー店になった感じのお店でした。スープは今でいう「黄色」の一種類だけのシンプルなメニューだったのを今でも覚えています。(その名も「すごく美味しいチキン」・・・これ一種類だけ)

今でこそ「行列店」ですが、当時はランチタイムでも、お客さんは私だけ・・・などという時代もあったのです。

その後、少しずつお客さんが増え、店内がおしゃれに改装され、サラダが食べ放題になり、スープの種類が増え、さらに行列ができるほどのお店になりました。

会社から近かったこともあり良く行っていたのですが、行列ができるようになるとランチタイムでは時間が窮屈で足が遠のいていたわけです。スタンプカード3回でトッピングなどがサービスとなるのですが、そのカードが7枚あったので、20回以上は訪れたことになりますね。カードを忘れたこともあったので、もっと行っているかもしれません。


お店はなんとススキノのど真ん中。

個性的な飲み屋の多いビルの5回に移転していました。

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メニューはテーブルに貼りついています。

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チキン・ポーク・トントロ・ハンバーグ・野菜・豚しゃぶ以前はレギュラーメニューだった「ラム」が無くなっていますね。

スープのラインアップは、黄色(スタンダード)、黒(とんこつ)、白(豆乳)、赤(トマト)とこれは変わらず。

私は久しぶりなので、黄色のチキン、辛さ無料上限とオーソドックスなオーダーです。

他にお客さんが沢山いて、待たされるかな?と覚悟したのですが10分かからず出てきました。

おお!ゴボウがインパクトありますね~デカい!

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さて、スープを一口。

うん、おいしいおいしい。これこれ。

スープカレーの黎明期の時代から変わらないスタンダードな「すっきりサラサラ・チキンの旨味ベース」のスープです。

いろいろな旨味の足し算で「ごった煮」にならないスープは、塩・スパイス・ダシがハモり、軽くカルダモンが香る上品な味わい。

うん、おいしいおいしい。

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ゴボウ:以外に柔らかくて香りも味もよし!
レンコン:柔らかで味が良くしみています
カボチャ:甘!
ニンジン:トロ甘
ピーマン:素揚げ、香り良し

その他の野菜は、オクラ、ヤングコーン、キャベツゆで玉子といったところ。

ここに来たら、私の定番トッピングはこれ(↓)

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串たまねぎ揚げ

これ、おいしいんです。ここに来たら、ダマされたと思って試してみてください。

最初はそのまま一口齧る。
次にスープによ~く浸して食べる。
最後はバラしてスープになじませる。

タマネギの甘み、スープのうまさ、そして、タマネギの旨味をスープに出して・・・と、最高のトッピングになるわけです。

チキンは、程よい柔らかさで、味抜け無し。これも昔から変わらない味わい。

ん~おいしいです。

いつも、「今日こそ、赤、白、黒を試すぞ~」と来るのですが、黄色の誘惑に勝てずにオーダーしてしまいます。

何度も何度も来て、黄色以外を頼んだのは1~2回かな?そのくらいこの黄色はスタンダードで美味しいのです。


おいしかった!ごちそうさまでした。

◆ドミニカ移転前のインプレッション→2017年4月黒スープ

◆スープカリー専門店 元祖札幌ドミニカ

札幌市中央区南5条西3丁目8 Nグランデビル 4F
050-5571-9014

12:00~21:00(月・火)
12:00~3:00(水~土)
12:00~23:00(日)


◆その他のスープカレー店のガイド⇒http://www.yo4.jp/curry/
◆スープカレーindex⇒
http://www.yo4.jp/curry/index/
◆私が作成のスープカレーMap(→)
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このブログ記事について

このページは、よしかわゆういちが2019年8月12日 14:20に書いたブログ記事です。

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