ここでしか味わう事の出来ない一皿 Curry Ya ASAP 札幌市北区北18条西4

Curry Ya ASAP
札幌市北区北18条西4丁目2-40
BLOOM 1F
050-5362-2499

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◆こういうスープカレーもあるんだ・・・・

昨年デビューしたこのお店。存在は知っていたのですが、なかなか訪れる機会に恵まれませんでした。

北区で仕事をする機会があったので、ようやく来ることが出来たお店は、地下鉄北18条駅のすぐ近くです。

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どうやら、このお店の売りは「焼きカレー」のようですね。

焼きカレーと言えば私的には新ひだか(静内)の焼きカレーフリージアを思い出します。

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小綺麗な店内は、清潔感のあるカフェ風。

今日は初めてなので、スープカレーを頂くことに。

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チキン野菜カレー(1280円)
レギュラースープ
辛さ7番(7段階) ライス中(200g)

恐らく、もっともスタンダードだろうと思われるチョイスです。

待つこと10分程度で、運ばれてきた一皿は・・・

ん~

ドロドロ系?って言うと、個人的にはどうも語呂が悪い感じがします。トロミがすごく強い・・・と、言った方が的確なような気がします。

ライスにかけて食べても全然いけるくらい、粘度の高いスープはカレー感が、ものすごく強いのです。

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ベースのスープは、これ、ものすごく時間をかけて煮込んであると思うのです。でも、後味がすっきりして、いつの間にかスプーンが止まらなくなります。骨系のダシ、鶏ガラだけでなく、牛骨、それも焼きガラじゃないかな・・・恐らくすごく丁寧に処理して煮込んでありますね。

辛さ7番はストレートな辛さを感じます。雑味の無いストレートな辛さ。

非常に複雑で、でも、どこかマイルド感のある不思議なおいしさのスプです。

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野菜たちは素揚げが中心なのですが、ニンジンなどは煮込んだ後、サッと挙げられており、トロアマで香りがすごく良いのです。

どの野菜たちも、まあ、丁寧に仕上げられています。

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チキンも煮込んだ後、ガッツリ焼きが入っています。

しっかり煮込まれて柔らかく味付けられたものを、焼くことで香りがものすごく立ちます。これはなかなかの味わい。

ここは、やっぱりスープカレーより「焼きカレー」なんだなぁ・・・と妙なところで感心します。

これは近いうちに「焼きカレー」にチャレンジですね。

ライスは、ふっくらと炊きあげられた上質米。

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味の濃いスープに良く合いますね。

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ここのカレーは実に不思議な味わいがあります。

ここだけでしか味わえない、唯一無二の美味しさ・・・という感じかな。

恐らく、ハマる人は、ほかの店のカレーが美味しくなく感じるでしょうね、きっと。

他のどこでも味わえない、ここでしか味わえない美味しさ。

Curry Ya ASAP

何とも言えない、深い味わいの一皿でした。

ごちそうさま!

◆Curry Ya ASAP
札幌市北区北18条西4丁目2-40
BLOOM 1F
050-5362-2499
11:30~15:00
17:00~21:00
月曜定休(第四火曜日定休)

 

 


◆その他のスープカレー店のガイド⇒http://www.yo4.jp/curry/
◆スープカレーindex⇒http://www.yo4.jp/curry/index/
◆私が作成のスープカレーMap(→)MAP

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このページは、よしかわゆういちが2019年8月 6日 23:13に書いたブログ記事です。

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