一杯のカレーに物語を感じられるお店 タイガーカレー (札幌市北区北23条西2)

タイガーカレー
札幌市北区北23条西4丁目 4-2-3
プラザハイツ24   1F
011-746-3337

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タイガーカレースープカレー / 北24条駅北18条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

◆沢山ある個性的なスープに目移り・・・

何年ぶりだろう・・・十年近く(それ以上?)来ていなかったんじゃないでしょうか?

北24条は、かつては、らっきょ、SPARK、ガラムマサオChutta!、マヨール、Voyage、Lavi、epice(以上すべて閉店(T_T))、現役ではサムライ、モハンディッシュ、グーニーズなどがしのぎを削る激戦区でしたので、なかなか食べる機会を作れなかったわけです。VoyageやChutta!ガラムマサオなんかは、好きだったので何度も通ったんですけどね。

当然、このタイガーカレーさんも一度は立ち寄らせてもらったのですが、土鍋でグツグツ・・・という以外は当時、印象が薄かったのです。

しかし、この激戦区で10年以上生き残りさらに繁盛を続けているというわけで、これは見過ごせないと、本当に久しぶりに再訪となりました。

ポップなエントランスをくぐると・・・

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店内は、虎・また虎のモチーフです。

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メニューを見ると・・・

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・裏虎のスープ(サラサラ・野菜の甘み)
・龍のスープ(サラサラ・アジアンティスと・コクあり)
・虎のスープ(トロトロ・イタリアントマト・こってり)
・スタミナスープ(ドロドロ・ニンニク生姜)

スープが四種類もある!しかも、それぞれが個性的な感じで、二種類いっぺんに食べたいくらいです。

でも、やはり基本的にサラサラ・野菜の甘みが好みの私は、結局裏虎のスープをチョイスしました。

具材はやっぱりオーソドックスにチキン。辛さは青唐辛子が入る3旨辛(+55円)にします。

待つこと10分程度で出てきたカレーは・・・

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おお!土鍋に「フタ」が! これ、記憶に無かったなぁ・・・土鍋でカレーを出してくれるのは、ばぐばぐを始めいくつかありますが、「フタつき」は恐らくここだけじゃないでしょうかね?

土鍋タイプは、アツアツなのは良いのですが、グツグツと沸騰しているがゆえに、熱くてなかなか手が出ず、そのうち水分がどんどん蒸発して、「スープが濃く」なてしまったり、量が減ってしまったりと、デメリットもあるのです。でも、こうしてフタがされていると、そのデメリットも幾分かは軽減されますね。

フタを取ると現れる・・・

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グツグツと沸騰しているスープ!

沸騰は1~2分で収まってくれるのですが、心配していた「スープの減り」もさほどでもなく、すぐに食べ始められます。(でも熱いですよ!)

予想以上にサラサラしたスープは、メニューに書いてある以上に野菜(特にタマネギ中心)の甘みが前面に出ている優しい味わいのスープです。これ、フルーツトマト?単なる野菜だけの甘みじゃなくて、フルーツ系の爽やかな甘みも感じます。

これは人気出るわけだわ・・・

野菜たちは・・・・

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ニンジン・・・素揚げ、ほのかな甘み
山芋・・・みずみずしくシャッキリ感がナイス!
カボチャ・・・薄切りでも甘さが強い
ジャガイモ・・・お菓子のように甘い
ナス・・・大きくてジューシー
ピーマン・・・香りが素晴らしい

その他、水菜、オクラ、うずらの卵・・などなど、ボリュームたっぷりで、それぞれが実に低体に調理されているのが分かります。


そして、鍋の底から現れたのは・・・・

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骨なしチキン、ムネ肉。

程よく柔らかく、味抜け無し!こりゃイケます!ただ、意外に大きく、ナイフが欲しかった・・・(笑

なるほどなぁ・・・人気が出るわけですね。

一皿で、「フタを取った瞬間」から、物語が始まり、野菜たちの合奏から、〆の鶏ムネ肉まで、ボリュームテンコ盛りのストーリーがあるわけです。それは、ここ、このお店に来ないと味わえないストーリーと言うわけで・・・

そして、スープの多彩さ・・・別のスープを試すもよし。気に入ったスープで、ほかの具材を楽しむもよし。

私も、ほかのスープや具材を試してみたくなりましたね。

納豆巡礼の旅も継続していますし、次はナットウですね!

ごちそうさまでした!

◆タイガーカレー
札幌市北区北23条西4丁目 4-2-3
プラザハイツ24   1F
011-746-3337

 

 

◆その他のスープカレー店のガイド⇒http://www.yo4.jp/curry/
◆スープカレーindex⇒http://www.yo4.jp/curry/index/
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このブログ記事について

このページは、よしかわゆういちが2019年7月30日 00:44に書いたブログ記事です。

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