味はまずまず・・・なんだけど・・・chutta!江別店 江別市

chutta! 江別店
江別市緑ヶ丘4-1
011-389-4025

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CHUTTA! 江別店スープカレー / 野幌駅高砂駅
昼総合点☆☆☆☆ 1.9

◆近くて遠かったお店にようやく訪問

自宅から車で7~8分弱。近いようで意外に来るタイミングが無かったお店にようやく来ることが出来ました。

CHUTTA!は、北24条のお店がルーツです。オープンしたのは2006年とか2007年とか、その位だったと記憶しています。北24条のスーカ激戦区で、Voyge,CHUTTA!本店,Mayuor,タイガーカレー,ガラムマサオ,Spark,モハンディッシュという店々が,ほんの数丁角にひしめいていました。

今残っているのは、タイガーカレーと、モハンディッシュだけですね。厳しいものです・・・

さて、このCHUTTA!も、本店をはじめとして、南1条店手稲店篠路店と訪れました。今はススキノが本店で、南郷、西野、手稲、そして江別にそれぞれ出店しているとのことです。

味はどこで食べてもまずまず美味しいスープで、チキンとフィッシュフライがイケてます。

◆チュッタチキン 1180円 辛さ5番 レギュラースープ

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CHUTTAは待たされる・・・というのが私の中でのデフォルトで、雑誌持参で万全装備で行ったのですが、なんと10分も掛からずにでてきました。

レギュラースープはバジルがしっかり浮いたスープで、雑味の無いすっきりとした美味しさ。タマネギを中心とした野菜の甘みが前面に出てくるスープ。

スパイス感はあまり強くなく、シャープでストレートな辛さがかツーンと来る感じ。ここは、辛さを上げるとものすごく辛くなるので注意が必要です。

スパイスを楽しむというより、スープの味わいを楽しむタイプのスープですね。

しかし、ちと「ぬるい・・・」のが難点かなぁ・・・

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玄米L(250g)+50円

チキンには玄米がぴったりですね。(フィッシュフライには私は絶対白米だと思いますが・・・)やや固めのポロポロ感が良くスープに会います。

野菜たちは・・・

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オクラ、ちょっと揚げ不足かな?
ニンジン、小ぶりながらトロ甘で味抜け無し
ピーマン、こちらはちょっと揚げ過ぎ
カボチャ、甘くてほっこり
レンコン、小ぶり
キャベツ、茹で。細かく刻んで食べやすい
ゆで玉子、冷たくなくてGood


総じて美味しいものの、モノによっては調理の過不足があり、ムラがある印象。



入店時、スタッフの目の前のカウンターに強制案内。

「こちらのカウンターへどうぞ」
「空いてるのなら、あっち(窓側)のカウンター席行ってもいい?」
「いえ、こちらのカウンターでお願いします」

ほかに多数の空席があるにもかかわらず(混んでいるのであれば、文句は言いません)・・・一体何の意味があるというのだろう?空いてる時には好きな場所に座らせてもらえるのも顧客サービスの一つではないでしょうかね?

新人?への教育で、まあうるさい事うるさい事・・・お金の数え方、電話の受け方、オーダーの通し方・・・聞きたくなくても聞こえてしまって、食事に集中できないのです。そして、スタッフの私語。うるさいよ!

わざわざ、うるさい席まで案内されてしまったわけです・・・

(T_T)


マニュアルもいいけど、まず目の前の客に気持ちよく食事してもらうって気持ちが一番大事だと思うんですけどね・・・マニュアルが最優先になると、目の前のお客が「人」に見えなくなります。「もの」と同じになってしまうのですね。「お客をもてなす気持ち」より「マニュアルをこなす」ことの方が大事になってしまいます。

これ、本末転倒ですよ。

味はまずまずなのですが、スープもぬるいし、食事以前の問題・・・・

chutta! 江別店
江別市緑ヶ丘4-1
011-389-4025
11:00~15:00
17:00~21:00

◆その他のスープカレー店のガイド⇒http://www.yo4.jp/curry/
◆スープカレーindex⇒http://www.yo4.jp/curry/index/
◆私が作成のスープカレーMap(→)MAP

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このブログ記事について

このページは、よしかわゆういちが2019年7月15日 12:48に書いたブログ記事です。

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