ここまで貝の旨味を楽しめるスープカレー店は無い!SAKURA BROWN 札幌市西区琴似1条5丁目

SAKURA BROWN
札幌市西区琴似1条5丁目4-1
シティラディファンス2階
011-688-6570

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SAKURA BROWNスープカレー / 琴似駅(札幌市営)琴似駅(JR)二十四軒駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

◆西区の店は近くて遠い

私の事務所がある大通りから、電車(地下鉄)に乗ればわずか11分で琴似には着きます。

しかし、札幌駅とは逆方向になるため、訪問の機会がとても少ないのです。札幌駅がある中央区~北区はスープカレー店のメッカでもあるため、訪れることは多いのですが・・・

なので、このSAKURA BROWNも亜存在は知っていたものの、なかなか訪れる機会が無かった店の一つです。会社の部下が入院してしまい、その見舞いに訪れると、その病院の目の前がこの店だったというわけで訪れることが出来ました。

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病院を出て地下鉄駅に向かうと、「のぼり」と「看板」が目に飛び込んで来ました。

「おお!こんなところに来たかったカレー店が!」

という事で迷わず入店です。

◆貝のうまみを堪能できる一皿

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ハマグリとアサリのクラムカレー?まさに、貝好きの私のための一杯?というようなもので、メニューを見た瞬間にオーダー確定です

私の基本は、初めての店は「チキン、辛さ無料上限」がマイルールなのですが、このメニューがあるのなら話は別なのです。

待つこと15分でカレーが登場します。

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ハマグリとアサリのクラムカレー オリジナルスープ、辛さ6番
(無料上限)

うむ、期待通りの貝のボリューム。ダシが強烈に出てくれるだろうなので、貝はスープに入れたまま最後に食べることにします。

スープはバジルが多めに浮いたサラっとしたタイプ。オレンジ色が鮮烈。鶏ガラのうまみとトンコツの深みを感じます。ピッキーヌのさわやかな酸味とスパイシーな旨味。そして、後味をすっきりまとめる和風ダシ。

近い味、どっかで食べたことあります・・・・どこだろう?

強いて言えばピカンティかなぁ・・・

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野菜たちはそれぞれ魅力的な調理がなされています。
・ナス、とことんジューシー
・ピーマン、シャッキリして香り良し
・レンコン、味染みまずまず
・ニンジン、トロトロ甘くて味抜け無し
なかなかレベルの高い味わいです。

そして、貝。

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ハマグリとアサリの強烈なダシも、鶏ガラ、トンコツのベーススープと旨味の掛け合わせ。

ん~うまい!

あと一押しで、旨味の競合となりバラバラになりそうなギリギリのところでまとまり、うまさ炸裂、という感じですね。

すごい一杯。

辛さ6番はピッキーヌがかなり効いて私にはちょうど良い辛さです。
でも、貝などのシーフード系なら、もう1ランクか2ランク下げた方が、もっと旨味を楽しめるかもしれません。

手の込んだ、技のスープ。

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ライスは綺麗に色づけられたターメリックライス。レモンをひと絞りしてライスだけ食べてみましたら、これアタリですな。

スープ+ライス+貝・・・でうまさ炸裂!(笑

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スープの底から、なんとダイコン登場!

下味がしっかりつけられていて、スープの味とケンカします。このダイコンだけは要らないような・・・(失礼)

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次回は、是非、チキンにもチャレンジしてみたいです。

ごちそうさまでした。

◆SAKURA BROWN
札幌市西区琴似1条5丁目4-1
シティラディファンス2階
011-688-6570

11:30~15:00
17:00~22:00

辛曜日(火曜日?)定休

◆その他のスープカレー店のガイド⇒http://www.yo4.jp/curry/
◆スープカレーindex⇒
http://www.yo4.jp/curry/index/
◆私が作成のスープカレーMap(→)
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このブログ記事について

このページは、よしかわゆういちが2019年6月 9日 00:54に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「実力店がキャパを広げて、満を持して中央区へ進出 スープカレーソウルストア(札幌市中央区南3西7)」です。

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