古くて新しい味を堪能 スープカレー店34 札幌市豊平区平岸2条3-2

スープカレー店 34(THIRTY FOUR/サーティフォー)
札幌市豊平区平岸2条3-2-20
011-824-6551

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◆古くて新しい味?
この店の存在を知らなかったのです。新店だと思ったら、オープンして1年以上たっている店でした。

最近、足を運ぶ店が、CancunATMANCong,Gopのアナグラ

等好みの店に偏って、新しく店を開拓すること、さぼってました。

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(すべての写真はクリックで拡大します)


私の母校、北海学園大学のすぐ近くのロケーション。

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こじんまりとした店内は、こぎれいな喫茶店風。

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テーブル席×2と、ロングカウンターだけの小ぶりさ・・・と、思ったらどうやら二階席もあるらしいです。


店内にはスタンダードジャズが静かに流れて、居心地の良い空間となっています。

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私が入ったときは、沢山のお客さんがいて、「スープを作ってますので、30分以上お待ちいただきますが・・・」と丁寧に知らされました。


まあ、連休中でヒマはあるわけで、じっくり待つことにします。

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ほ~定番のチキンカレーが780円と、リーズナブルな価格設定です。
初めて訪れる店なので、まずはオーソドックスにチキンを。
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毎日煮込みチキンスープカレー780円辛さ5番(無料上限)
まずはスープを一口頂きます。


お~!
まずはトマトのすっきりした酸味がふわっと立ち上がってきます。

次いで、しっかりとしたチキンの旨味と、優しい和風だしの旨味が追いかけて来て。

最後に、後味良くキレてくるスパイス感・・・・

これは、なかなかの味。
最近の旨味の足し算で舌が疲れてくるようなスープとは一線を画し、ベーススープと、塩とスパイスだけで勝負!というタイプの味です。
これは、おいしい!

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チキンは軟らかく煮こまれ、味抜け無し。焼き目がついて香ばしいです。

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ゆでキャベツ、うまく甘みが引き出されています。
じゃがいも、お菓子のように甘いです。
ゆでピーマン、香り良し。
ゆでニンジン、トロ甘でうまいです。
ゆで玉子も冷たくなく、具材はすべて丁寧に丁寧に調理され、持ち味を引き出されている感じがします。とても丁寧な仕事です。

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ライスは水分多めの上質米。

スープの味や野菜の使い方など、プルプルに似てるかな?でも、スパイスの使い方が全く違うので、味は似て非なるものとなっています。

しかし、うまい。

ただ、塩がちょっと私には強いかな。もう少し控えてあると私的にはセンター。メチャうまとなりますね。

ここは好みなので、個人差が出るところかもしれません。
次回は「塩ちょっと控え目」にして、こいつで調節が良いかもしれませんね。
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そして、これ、サイフォン仕立てのホットコーヒー。
おそらくブラジル豆ベースのやや弱めの焙煎。口当たりがライトでコクがあって、本当にうまかった。

思わずコーヒー、おかわりしてしまった。(w

コーヒー専門店でもなかなか味わえない香りとコク。これはGood!

コーヒーだけでも飲みに来たい感じです。

次回は必ず「納豆」をトッピングしてみましょう。
恐らくはプルプルの流れを引いていると思われる味、和風だしがこれだけ効いているということは、納豆との相性も絶対良いはず。

中毒が今から予想されますね。(笑

札幌スープカレーのスタンダードな味わいであり、スパイスの使い方は新しい。古くて新しい味。
本当においしかったです。
ごちそうさま。

スープカレー店 34(THIRTY FOUR/サーティフォー)
札幌市豊平区平岸2条3-2-20
011-824-6551

 

 

◆スープカレー店のガイド⇒http://www.yo4.jp/curry/
◆スープカレー店インデックス⇒http://www.yo4.jp/curry/index/

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このブログ記事について

このページは、よしかわゆういちが2019年5月 3日 23:56に書いたブログ記事です。

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