人気店の実力、侮れず。suage2 札幌市中央区南4西5

◆suage2

札幌市中央区南4条西5 8-8 アイビル2 4F
011-378-4420
たっぷり野菜ベジタブル

◆言わずと知れた実力店の支店がすぐ隣に・・・

会社の仲間たちと訪れたのがSuage本店 しかしながら、ランチタイムで少々出遅れてしまったため、長蛇の列。撤退出直しも考えたところ、後輩の一人が「隣に行ってみましょうか?」という事で訪れたのがこのお店。

知らなかった~

いつの間にか支店まで出来ていたんだ・・・

suage2ポップな店内

店内は何ともポップな印象。

若い女性に受けそうな清潔感ある明るい感じ。

メニューも基本的にはSuage本店と同じとの事で、少し胃を休めたいオヤジの私はベジタブルをチョイス。

オリジナルスープ

・野菜たっぷりベジタブルカレー 辛さ6番(無料上限)

◆スープ

・オリジナルスープ
・店舗オリジナルスープ
本店:イカ墨スープ
2号店:エビスープ
というラインアップらしい。

私は、まあ久しぶり(記録上では8年ぶりとなっている)なので、オーソドックスにオリジナルスープをチョイス。

15分もかからずに出て来たスープは器がアツアツで、好感。
これはスープが冷めにくいだろうね。

最初の一口は、何だろう、ひとつだけ突出した清涼感のあるハーブのようなスパイス感が特徴的。

次いでカルダモンとクミンの香りが効いてきてトリガラベースに玉ねぎの甘みが良くマッチした非常に口当たりがよいスープである。おいしい!塩加減も絶妙でごはんが進む味わい。

色々な旨味の足し算に、舌がつかれることも無く、すいすいと飲めるスープ。

辛さ6番は、私的にはもう少し辛くても良い感じではある。スープの出色なうま味を殺さないバランスはこのあたり(6番)なのかもしれないけど。

◆野菜たちはこんな感じ・・・

じゃがいも:インカの目覚め?甘くて美味
ニンジン:素揚げちょっぴり固い
かぼちゃ:甘
なす:香り良くジューシー
オクラ
ブロッコリー:香り良し
レンコン
アボカド
ヤングコーン:甘
トマト:程よい酸味がスープにマッチ
ピーマン:香りよし
マイタケ:スープによく合う
ゆでたまご

まあ、ここは店名通り「素揚げ」の野菜達の味を楽しむ店でもあるので、それぞれが香りや甘みが引き出されていて、うまいのである。

◆ライス
雑穀米ともちょっと違う・・・・これって「赤米」ってやつだっけ?

赤米

やや固めに炊きあげられており、しっかりとした強めのスープによく合っている。スープに浸して口に運ぶと、美味しさが炸裂する。(笑


◆人気店の実力、侮れず
と、いったところだろうか。
やっぱ、うまいなぁ・・・というのが、素朴な感想。

行列の人気店の実力はダテではなく、しかも、支店を出しても味が落ちないのはさすがというところか。

ベースのスープがとても美味しいので、「チキン」あたりと重ねてみたらもっとうまかったか・・・?と反省したら、なんと前回(本店)も全く同じに「ベジタブルを頼んで、チキンを頼めば良かった」と反省していた。全く進歩の無い自分である。(爆

しかし、美味しかった。ごちそうさま、また来ます!

◆suage2

札幌市中央区南4条西5 8-8 アイビル2 4F
011-378-4420
11:30~15:00
18:00~22:00
*土日は遠し営業
水曜定休

 

◆その他のスープカレー店紹介⇒http://www.yo4.jp/curry/index/
◆私が作成のスープカレーMap(↓)
https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1_DNYvoXgoHn-x2sj8zBeAiA8Q2jSh4C5&ll=43.05952676292352%2C141.3455776899658&z=13

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このページは、よしかわゆういちが2018年7月29日 20:32に書いたブログ記事です。

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