香り高いスパイス使いとロースト角煮薫りに酔う・・・スープカレーZora 札幌市中央区南1西7

スープカレーzora
札幌市中央区南1条西7丁目
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ZORAスープカレー / 西8丁目駅西4丁目駅大通駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

◆香りと薫りに酔える一皿

今日はランチで会社のすぐ裏のZoraさんに来た。
前回の記録は何と8年も前の話である。

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ランチタイムのスープカレーは、

・チキンレッグ
・炭焼き角煮
・ウィンナーと色々野菜

の3種からチョイスする。各950円。

今日は炭焼き角煮をチョイス。

◆炭焼き角煮カレー 6番(極辛)ライス大(300g)

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サラリとしたスープはトリガラの旨味とと玉ねぎの甘みが非常にバランスよくすいすい飲める。何だろう、一つのスパイスが突出して前面に出てくる。香りがよく、バランスが良いのですごくおいしい。

ぶつかり合わない、旨味が競合しない手の込んだスープである。

辛さ6番は私的には、もう少し辛くてもいいか・・・という位の番手。スパイス感も十分で、どこかsuageをほうふつとさせるうまさである。

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その名の通り、角煮は炭火でローストされている。スモーキーな薫りが素晴らしい。

角煮スープカレーでありがちなのが、角煮が美味しすぎてスープと味場別々になってしまう・・・というものだ。

このカレーはそれも無く、スープと良く馴染んでいる。

うまい・・・

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ライスは白米。以前は雑穀米だったような記憶もあるんだけど。スープが上品なので、シンプルな白米がよく合う。

フライドオニオンチップが添えられている。

スープとライスを合わせると、何とも言えない美味しさが口いっぱいに広がる。

さらに角煮とスープとライスを合わせると、さらにうまさが広がる。

野菜たちは、

・ニンジン
・ジャガイモ
・ナス
・カボチャ
・オクラ
・キャベツ

という面々。それぞれ素揚げされていたりと、素材の美味しさが最大限引き出されるよう工夫されている。

うまい一皿だと思う。

でも、このスープが本当に真価を発揮するのは具材もチキンレッグを選択したときではないかと思う。次回はチキンでリピートしたい。

◆スープカレー ZORA

札幌市中央区南1条西7丁目12-5
大通パークサイドビルF
011-231-4882
11:30~21:00(通し営業)
日曜定休

 

◆その他のスープカレー店紹介⇒http://www.yo4.jp/curry/index/
◆私が作成のスープカレーMap(↓)
https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1_DNYvoXgoHn-x2sj8zBeAiA8Q2jSh4C5&ll=43.05952676292352%2C141.3455776899

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このページは、よしかわゆういちが2018年5月 8日 21:20に書いたブログ記事です。

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