カキの旨味と香り高い薬膳スパイスのマリアージュ Soup Curry ATMANは今日も、とんでもなく旨かった。

◆Soup Curry ATMAN
札幌市中央区南5西2 未松村岡ビル3F
atman20171226-3

SoupCurry ATMANスープカレー / 豊水すすきの駅すすきの駅(市営)すすきの駅(市電)
夜総合点★★★★ 4.7

ここのカレーは、本当にうまいなぁ・・・

過去、何度も訪店したにもかかわらず、まだ、二度しか味わえていなかった一皿。今日は比較敵早い時間にススキノに来ており、また、「天気が悪く、ススキノが空いていた」ということでやって来た。

人があんまり出ていない時じゃないと食べられない、幻のカレーなのだ。(笑

◆カキのカリイィ
(ニルヴァーナスープ(ライト薬膳)からさ30番)
atman20171226

ハーブがスープの表面に大量に浮いており、運ばれてきた瞬間から強烈な香りに圧倒される。クローブの香りが素晴らしい。このスープを食すのは二度目だけれども、この峻烈なスパイスの香りには圧倒されるばかりである。

ベーススープと塩

これだけで味付けされている、との事。
congさん や ・Gopさん ・こうひいはうすさん などが、「塩とベーススープ」の旨味が際立つお店だけれども、このATMANのスープは、どこよりも際立った香りがする。まさにスパイスマジック。

辛さ30番はなかなかの辛さ。
私にはちょうどよいか、食べている先から、汗が止まらなくなる。
スプーンも止まらない・・・

うまい、本当にうまいスープだ。

そして、臭みのないカキからにじむ旨味がスープに溶けだして、非常に深い美味しさとなる。

カキとスープカレーはこんなに合うんだな・・・と実感させられるスープ。

atman20171226-2

カボチャ、ナス、ニンジン、ピーマンなど基本道産野菜が中心のわき役たちも、決して「わき役では無いよ!」と、味と香りを主張してくる。

今日も美味しかった。

この店の基本、ベーススープがよりしっかり味わえる、マニプラスープに次回再度チャレンジしたい。

食べた後、すぐまた来たくなる、麻薬性、中毒性の高いスープである・・

今日も本当においしかった。
ありがとうございます。
ごちそうさまでした!

◆Soup Curry ATMAN
札幌市中央区南5条西2丁目美松村岡ビル3F
090-8374-9489
月~木 18:00~翌3:00(LO翌2:30)
金~日 20:00~翌6:00(LO翌5:30)

第二、第四水曜定休


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スープカレー店ガイドはコチラ→http://www.yo4.jp/curry/
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このブログ記事について

このページは、よしかわゆういちが2017年12月26日 22:32に書いたブログ記事です。

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