繊細・上質なスープは納豆inでも極上の美味しさ こうひいはうす(札幌市中央区南20西15)

◆こうひいはうす

札幌市中央区南20条西15丁目15-3
伏見コーポ1F

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納豆遍歴の旅は続く・・

◆定評のある味わいのスープに、今日は納豆でチャレンジ。

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(ねばねばカレーセット1100円 辛さ10番)

過去何度もチキンの深い味わいに驚嘆させられてきた。
わかっていても、再食するたび、改めて「うまいな~」と思い知らされ、結局オーダーしてしまうチキン。
ここに来ると、やっぱりチキンをオーダーしそうになってしまう。

最近の私のテーマは「納豆カレーでも美味しい店」を探す、という事なので、チキンに後ろ髪惹かれまくって「ネバネバカレー(納豆+オクラ)」セットをオーダー。(スープカレーにミニサラダ、コーヒーまでセットになって1100円とお得感満載のメニューではある。)

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スープを一口。

「 ! 」

なんまらうめ~! (笑

一口目から「焼きガラ」ダシのスープの上品なうま味と、納豆の強烈なうま味がバランスよく舌の上で踊る。これはうまい!

食べ進むほど、刻まれたオクラの食感と粘りがスープに程よいアクセントとなり、スプーンが止まらなくなる。うまい。

野菜たちは、

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・なめこ なんと!なめこまで入っていた
・煮込みキャベツ これがまたスープと なじみが良い
・ホールトマト 焼きが入って香りと酸味がアップ
・オクラ 刻んだ上、大量に入っていて味が出ている
・ダイコン やわらか。良く味がしみていて非常においしい
・ニンジン これもやわらか、とろりと甘く、味抜け無し
・カボチャ 甘く、ひたすら甘い
・ホールトマト
・半熟ゆで玉子
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
と、言った面々。

どれも、非常に丁寧に調理されていて、なによりスープとよく馴染んでいる感覚がある、だからうまい。

シンプルで繊細なスープだから、納豆が突出して、かえって美味しさをそこなうかな?ともイメージしていたんだけど、良い意味で裏切られた。

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ライスは程よい歯ごたえのターメリックライス。納豆・オクラ・なめこのアクセントの強い味わいともよく合う。

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セットにはミニサラダが付く、ドレッシングと鰹節がうまい。

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最近珍しくなった「サイフォン仕立て」のコーヒーを頂く。味も最近珍しくなったあっさりタイプの口当たりの良いタイプ。

スパイスに着かれた舌を癒すには、やはりあっさりタイプのコーヒーがよく合うと私は思う。

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メニュー。

まだまだ、試してみたいカレーがたくさんある。寄せ豆腐カレーなどは、お腹いっぱいになっても、今すぐにでも食べたい気分になる。
(豆腐とスープカレー、これがまたよく合うのはカレーファンの方ならよくわかると思う)

ライトアップされたエントランス

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食べ終わり、お腹いっぱいなのだけれども、また、すぐ来たくなる中毒性の高い危険な味である。(笑

本当に美味しかった!!
ありがとうございました、また来ます。

ごちそうさまでした。

◆こうひいはうす

札幌市中央区南20条西15丁目15-3
伏見コーポ1F
011-561-9115

11:30~21:00
水曜日15:00まで
日曜日20:00まで
不定休

◆スープカレーindesxはコチラ⇒ http://www.yo4.jp/curry/index
◆スープカレー店ガイドはコチラ→ http://www.yo4.jp/curry
◆カレー店紹介Facebook⇒  http://www.fb.me/soupcurry.yo4

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このブログ記事について

このページは、よしかわゆういちが2017年11月25日 21:49に書いたブログ記事です。

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