安定・安心の味わいに今日も舌鼓、美味しい一皿。 スープカレー専門店ドミニカ(札幌市中央区南1条西6丁目)

◆スープカレー専門店 ドミニカ
札幌市中央区南1条西6丁目
ドミニカ

ドミニカスープカレー / 西8丁目駅資生館小学校前駅西4丁目駅
昼総合点★★★★☆ 4.1

◆ひっさしぶりに訪れてみたけど、やっぱり安定の味

前回の記録を見ると、20012年というから、かれこれ5年は経っている・・・おそらくその間も来ていたのだろうけど、このブログには付けていなかった。

スープカレー専門店ドミニカ,メニュー

・チキン 黄色スープ 辛さ5番(950円) ライス大盛(+100円)

スープを一口。

うん!これこれ!

トリガラのベーススープにシャープなスパイス感。そしてピッキーヌのさわやかな香りがスーッと抜けてくる。舌の上で華が広がる感じ。塩、ガラスープ、スパイス、野菜他のダシのバランスが良い、札幌スープカレーらしいお手本のような一皿。昔から変わることなく楽しませてくれるスープだ。

ドミニカ,ライス
ライスはやや固めに炊き上げられ、しっかりと色と下味をつけられている。スープとのなじみも最高。
ドミニカ,食べ放題のサラダ
サラダ食べ放題のサービスも嬉しいね。

壁にはおすすめメニュートントロ。

ドミニカ

これも、凄くおいしいんだけど、ここの豚肉系(角煮やトントロ)は、豚肉のうまさが際立ちすぎて豚丼気味になるのだな。(笑 逆に言うと、その位肉が美味しいんだけどね。これに合わせるなら、トンコツベースの「黒スープ」がおすすめ。

今日のチキンカレーに戻ろう。

ドミニカ,黄色いスープ

肉はホロリと柔らかく、全く味抜けは無し。上質の鶏を丁寧にしかも、しっかりと旨味を逃さず煮込んである。チキン+ライス+スープで、至福の時間を過ごすことが出来る。本当にバランスが良くて美味しいスープだ。

野菜たちは、
ニンジン⇒ちょっとほかにはない下味。
オクラ⇒香りが素敵
カボチャ⇒お菓子のように甘く
これらの野菜たちに、
ヤングコーンとゴボウが彩を添える。

食べ進んでから思い出した!ここのカレーは「串揚げ玉ねぎ」をトッピングするとウマさ倍増だった。すっかり忘れていた。
10年前から何度も、そう、もう30回以上は足を運んでいるだろうか?(でも、メニューはほとんど黄色ばかりだったりする・笑)老舗の安定の味わいである。

ドミニカ,エントランス

札幌スープカレー、安心しておすすめできる一店。
今日も美味しかった!
ありがとうございます、ごちそうさまです。


◆その他のカレー店紹介⇒ http://www.yo4.jp/curry
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このページは、よしかわゆういちが2017年10月 7日 23:29に書いたブログ記事です。

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