進化するスープのおいしさに嬉しくなる一皿　soup curry Matahari(マタハリ）　札幌市白石区中央1条3丁目

進化するスープカレー？

8月のオープン直後に一度食べに行ってみた。まずくもなく、かといってとびっきりおいしくも無く・・・・まあ、ごくフツーの味かな？という処で、インプレッションも何となく先送りしていたお店です。ある程度時間が経って味が安定してきたら、感想も変わりそうなそんな予感を感じさせてもくれたので、ちょっと期待もしていました。

ちょうど良く近くで仕事があったので会社の後輩を連れて、迷わず立ち寄り。

店内は（あちこちに他のお客さんがいて撮影が出来なかった・・・）やや薄暗く、ウォームブルーのライトが「バー」のような感じ。夜はカラオケルームもあるとの事で、ちょっとユニークな感覚。

オーダーは前回同様チキン、辛さは5番（5段階中）　ライス大盛り（追加料金なしは嬉しいですね）

あれ？880円？何だろう？とても安いぞ？？？どうやらスペシャルランチとかで、激安。



*画質のよいケータイを忘れてしまったので、以下写真がボケボケです。スタッフの方々ごめんなさい。m(_ _)m

スープやや脂が浮き、どっしりと重厚感のあるライトブラウン。バジルとグローブ（かな？）が非常に効いてなかなかのスパイス感。シャープな辛さがカツーンと最初に効いて、次に鶏ガラのダシ、最後に豚骨の濃厚な旨みを感じるおいしいスープです。

間違いなく、前回の開店直後の訪問時より味は進化しておいしくなっています！

食べはじめからおいしさを感じさせてくれるスープは、スパイスとスープと具材の旨みが馴染み始めてくると更においしさが増します。テーブルに添え得られるカイエンペパーを足すと、さらにおいしさに深みが増すのです。

チキンは本当に柔らかく、しっかりと味がしみています。勿論スープとの馴染みも最高で、ライスと合わせると絶妙の味わい。ライスにもバジルが軽く振りかけられていて、食べ飽きないよいアクセントになっています。

野菜達は・・・
ピーマン ：軽く素揚げしてあり、ハッとする程香りがたちます。
ブロッコリ：これも素揚げで、香りがよいです。
ニンジン ：デカ！ちょっと芯が残り、固いのがタマに傷かな。
ナ 　ス    ：大きめで、とにかくジューシー。
アスパラ ：じんわりと甘みを感じさせてくれます。
カボチャ  ：デカ！！そして、甘～！
レンコン　：素揚げ、なかなか味がしみていてGood！

この野菜達のボリュームと味わいも、開店当初より間違いなくボリュームとグレードが上がっています。



ナス。ボリュームもさることながら、このジューシーな味わいはお美事。



ニンジン。大きくて甘いんだけど、ちょっと固い・・・残念！

食後のコーヒーはあっさりめで、なかなか香り高く、これでランチタイム＋50円は嬉しいね！



これだけの味とボリュームで９３０円は絶対に安いと思う！とてもおいしかった、ごちそうさま！

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■soup surry Matahari （スープカレー　マタハリ）
札幌市白石区中央1条3丁目4-14
０１１－８１３－１６００
営業時間　11:30～24:00
月曜定休

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