美瑛の由緒正しき野菜達の旨さに絶句！ kanakoのスープカレー屋さん（函館市港町１）

■お店よりメッセージ
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スリランカのオーガニックスパイスと厳選食材で作った榎本加奈子のこだわりが凝縮したスープカレーです。野菜は北海道をはじめ全国の旬の野菜を厳選し出来る限り生産者が見えるものをチョイス。安心して、おいしく、楽しくをコンセプトとするスープカレー屋さんです。北海道の真ん中より少し上にある美瑛町・JAびえいの「美瑛専果」さんの協力で季節の素材をふんだんに取り入れています。
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kanako'sチキングリルonライス

ふむ、野菜は北海道は美瑛町（富良野の隣町、段々畑で有名ですね）の由緒正しき、言わば血統書付き・・・ということなのですな。

サラサラしたスープはオレンジ色で焦がしバジルが良いアクセントで食欲をそそります。何のスパイスでしょう、かすかなハーブ系の後味が実にすっきりしています。

どーんとグリルされたチキンが乗っかる、限定食、「チキングリルonライス」。ライスはターメリックライス。そのまま食べても、なかなかの味。勿論スープとの馴染みも良く、おいしいのです。焼かれているはずなのに、どこかふんわりとしたチキンは食べやすく骨が外されています。（私にはほんの少ししょっぱかったですが・・・）噛むほどに「じゅわ！」という感じで旨みがにじみ出てきて、最高なのです。

馬鹿な私は「この旨みたっぷりのチキンををスープに入れたらどうなるんだ？」の疑問・誘惑に勝てず、そのままスープにザブンと浸しました！実はこれが大失敗！・・・せっかくの旨みスープが一気に塩辛くなってしまったのです。（笑

■由緒正しき野菜達の味はというと・・・

カボチャ・・・こりゃ、とにかく甘いわ！
キャベツ・・・キャベツってこんなに甘い野菜なんだなぁ・・・
パプリカ・・・とろりとした舌触りが絶品！勿論香りもGood
ピーマン・・・歯ごたえ良し、香りも良し！
ジャガイモ・・・これが絶品、まるでお菓子のように甘いんだな、これが！
その他にインゲンも加わっています。

函館のスープカレーも、おいしい店が増えてきましたね。

■kanakoのスープカレー屋さん
函館市港町１丁目１－２
ポールスターショッピングセンター１F
０１３８－４２－０３００
営業時間　11:30_15:30　　17:30_22:00

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（訪店日2010-3-5）