2008年5月アーカイブ

・gopのアナグラ(ごっぷのあなぐら)

札幌市西区山の手3条6丁目1番17 もりもと向かい
TEL 011-612-6208

gopのアナグラ
gopのアナグラ (スープカレー / 琴似(地下鉄))
★★★★☆ 3.5

 

熱烈なファンが沢山いるという噂の店にようやく行く事ができた。


gopエントランス 店内


エントランスは、木目で個性的な店構え。店内は、一昔前の純喫茶という趣。なんとなく、とても落ち着く。


チキンと野菜(880円)

gopチキンと野菜


辛さ50番(無料の限界)スープ大盛り。

オーダー後、5分とかからず出てきたスピードにまずびっくり!さらさらとして、アツアツのスープは一口目にトマトの酸味がまず立ち上がってくる。強いて言えばスリランカ・激辛系の味といえるだろうか。辛さ50番は結構辛い。


実は私はトマト味が苦手で、「うわ、これはダメかもしれない・・・」と、腰が引けてしまった。しかし、食べ進むうち、熱さと辛さに舌がなじんでくると感触が一変。トマトの酸味は余り気にならなく、スープの旨みとさっぱりとしたスパイスの香りにスプーンが止まらなくなってしまった。シンプルなんだけど、とても深みのある味わい。


今まで食べた事のない、なんとも表現のしようのない旨み。多分、元になるスープを丁寧に作っているところからこの旨みが来ているのだろうと思う。さらに、スパイスの組み合わせや、調理に加えるタイミングが絶妙なのだろうとも思う。


チキンも本当に柔らかく煮込まれたものに、焼目が入って旨みがしっかりと閉じ込められていて、美味!スープとのなじみが本当に良い。特筆すべきは野菜たちのおいしさ。

にんじんはトロトロに柔らかく甘い、ジャガイモの香りと味も抜群なのである。カットされたオクラ、レンコンも柔らかいけどシャッキリ感が残って,美味この上ない。

スープも、ひとつひとつの倶材も丁寧に、本当に丁寧に手がかけられていて、おいしさにつながっている感じがする。gopのアナグラ・・・一杯のカレーにものすごく沢山の物語を感じさせて貰える不思議なおいしさだ。

■gopのアナグラ

札幌市西区山の手3条6丁目1番17 もりもと向かい

TEL 011 612 6208
平日 11:30~21:30
日祝 11:30~20:30
木曜定休

・スープカリー喰堂 吉田商店

  函館市新川町24番地2号
  TEL 0138 22 8950

  函館吉田商店
   吉田商店 (スープカレー / 千歳町)
   ★★★★ 4.0

Yuichi Yoshikawa

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