・SOUL STORE
札幌市中央区 北1条西１８丁目 市田ビル
１１：３０_２１：００
０１１ ６１６ ８７７５
開店わずか一ヵ月で,ランチタイムの行列を作ってしまった実力店。
ここに来るのは今日で二回目。実は、自分の「隠れ家」的カレー店として取っておこうと思い、書いていなかった店だった。しかし、お客は正直だ。（カレーのフリーペーパで紹介された事もあり）口コミなどで味の噂が広まって、密かに人気が出始め、ランチタイムには満席。店の外では席の空きを待つ人がいて、少々驚いてしまった。
エントランスは、喫茶店風・・・というより、この店日中はティータイム・・・つまり本物の喫茶店として営業しているのだそうだ。まあ、終日カレー営業にするのもこの分だと、時間の問題だろうが・・。
（店構えは完全に純喫茶？）
店内も、古きよき時代の喫茶店そのものである。
（とても、こじんまりとした店内である）
さて肝心のスープであるが、さらさらしている「あっさり系」 。焦がしバジルがとても良いアクセントになっていて見た目が凄くきれいだ。
（ちきんと野菜のカリー1000円 辛さ５番＋150円）
そして、圧巻なのが揚げごぼうである。これはすでに天ぷらである。一度甘く、柔らかく煮込んだ上にカリッと揚げてある。これは、うまい！
スープの味は、チキンの旨みがぎゅっと濃縮されておりとにかくうまい。そして、食べ進むうちに野菜から出る旨みとチキンから滲み出る旨みと、ベーススープの旨みが調和して、突然うまさが増してくる。とんでもないスープだ。辛味にピッキーヌを使っていない為、シャープなスパイス感こそ無いが、じんわりとひろがるこのスープの旨みには言葉を失ってしまう。
チキンレッグがまた、スプーンで簡単にほぐれてしまう柔らかさでスープとのなじみもよく、口の中で肉汁が一杯にこぼれ出す。この味はどこかで・・・そう、北区のピカンティにそっくり。しかし、ピッキーヌが無い分、味の相似は差ほどでもないかもしれない。
丁寧に丁寧に煮込まれ味を整えられたニンジンや、意表を突いて忍ばせられている紅芋（サツマイモ）が面白く、おいしい。
（ライスは大量の押し麦入り、これがまた、新鮮でうまいのだ）
すっきりとして、かつ、コクも十分なスープに、淡白な麦飯は相性が良い。バクバク食べる事ができる！
（メニュー、クリックで拡大）
スープカレーソウルストア まあ、とんでもなくおいしい店が出来たものだ。
この次は、並ばないと食べられないかもしれない。（笑
・SOUL STORE
札幌市中央区 北1条西１８丁目 市田ビル
１１：３０_２１：００
０１１ ６１６ ８７７５
コメントする