しっかりと味のついたホロホロチキンはアジアの香り？パキスタンカレーBOSCO（ボスコ）（札幌市白石区南郷通１６）

近くで仕事をするチャンスがあったので、以前から来て見たいと思っていた店にようやく来れた。

（色使いが何とも言えないエントランス）

（店内は光がたっぷり！明るく清潔感が漂う）

（ロフト風の２Fスペースがある！）

（とり野菜スープカレー　辛さ　ファイヤー（４段階中４番）　）

ややトロミが感じられるスープはタマネギの甘さと、強烈なトマト風味。明らかに同じスープで煮込まれたと思われるチキンは、全く同じ味がしてスープとのなじみが良くとても柔らか。

チキンの下からフィッシュフライが現れ、これには意表を突かれた。しかし、意外にスープに良く合うものだ。なかなかイケた。（笑

やさい達のラインアップはレンコン・ニンジン・なす・じゃがいも・・・と言った面々。どれもとても丁寧に柔らかく調理され、ナイフ・フォークが全く必要ない。ニンジンの素朴な味わいと甘さ、なすの香り、そしてフライドポテト風に揚げられたじゃがいもの「ほっこり感」には、しばしうっとりさせられる。

スープカレーパキスタン風・・・だと思ったら、パキスタンカレーは別メニューであった・・・

（サフランライス・ガーリックスライス添え）

サフランライスはしっかり味がつけられていて、なかなかに美味。ライスだけでもドンドンいける。ガーリックスライスと一緒にスープに浸して食べるとさらにうまい。

コーヒーはエスプレッソばりに濃い！（ｗ

今度は「売り」である、パキスタンカレーにチャレンジしてみたい。

・パキスタンカレー　BOSCO（ボスコ）

札幌市白石区南郷通16丁目南2-1
 011-862-8838　11:00_21:00
火曜日　第３月曜日（祝日の場合は営業）