強烈なトマトの風味とストレートなスパイス感のマリアージュＳＰＡＲＫ（スパーク札幌駅北口店　札幌市北区北7条西６）

　　私の会社のすぐ近くに最近オープンしたので、早速訪問。

　　

　　輝くあんどんとメニュースタンドが目印。隣の店は手打ちそば「盤渓」。

　　　　　　

　　店内は清潔でシックな雰囲気、ほどよい暗さがムーディだったりする。
　　（写真はかなり明るめに補正しています）

　　・チキンベジタブルスープカレー　辛さ４番

　　
　　(本体　１１０３円、辛さ＋１０５円　それにしてもこの「半端」な価格は・・・？）

　　サラサラとしたスープは、まず強烈なトマトの酸味が立ち上がってくる。
　　ついで、ストレートでシャープな辛さが！

　　カラい、カラいぞ！これは相当に辛い。

　　最初の一口目は、こうしてなかなかてこずるんだけど、舌がスープの熱さと
　　スパイスの味わいになじんでくると、どんどんおいしくなってくる。最後まで
　　食べ飽きせずに食べさせてくれる。

　　なす、ニンジン、オクラ、ブロッコリ、いんげん、カボチャ、ジャガイモ・・・

　　小ぶりな一口サイズの野菜たちは、まあ香りが立つやら、柔らかいやら、で
　　それぞれが時間をかけて、とても丁寧に調理されているのがわかる。

　　特にジャガイモの香りと、カボチャのとろりとした甘みは絶品である。

　　チキンは柔らかく煮込まれ、しっかり味付けされた上に、サッと素揚げされ
　　ていて、香りも味も柔らかさも最高！スープともよくなじむし、ライスとの相性
　　も抜群だったりする。

　　野菜たちのボリュームがちょっと物足りなかったのと、オープンしたてで慣れて
　　いないのか接客にやや、いや大いに改善点はあるかもしれないとは、感じた。

　　■SPARK 札幌駅北口店（スパーク さっぽろきたぐちてん） 

　　札幌市北区北７条西６丁目1_1 チュリス札幌第2　1F 
　　営業時間 11:０0?23:00
　　水曜定休
　　０１１　７２６　３１１５　　

　　
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