・サラ・デ・ジャンタル
釧路市昭和中央４?１８?１
イオン昭和SC店
出張のお昼ご飯も、カレーを食べてしまうのだ！
いつの間に出来たのだろう、釧路に巨大なショッピングモール
イオン昭和ショッピングセンター。
でかい、本当にでかいショッピングモール。
その中の片隅にこのお店があった。
お店の外には、巨大なカレーの写真がかけてある・・・これもデカイ！
店内は明るく、さっぱりしていて清潔感があふれてもいる。
チキンカレー ４番 ノーマルスープ
950円 辛さ４番＋50円 ライス大盛り100円 スープ大盛り150円
さらさらのスープ、表面にうっすらと油が浮いている。
野菜のほのかな甘みと、昆布/かつおダシの風味（隠し味に
多分醤油だろうね）が良くマッチしてなかなかにおいしい。
札幌のエスやパンチのカレーをもう少しふくらみを持たせて
複雑な味わいにしたスープという表現かな。
チキンは柔らかく煮込まれたものを、さらにさっと揚げて
スープイン。やや骨離れが悪くスプーンではずすのにはちょっと
苦労するが、食べてみるとほどよい柔らかさである。
このスープには但し書き、物語があった。
鶏ガラ、昆布、カツオ、野菜を中心とした具材を10時間以上煮込んだ
こっさりスープなのだそうだ。
あっさりとした中に、素材のうまみをたっぷり詰め込んだ「こっさり」
（コクがあるがあっさりしている）スープ。
うん？言われて見ればそんな気もする。（ｗ
ライスは、それだけ食べても十分おいしい綺麗な色づけ。
スープと絡ませると、これは美味・美味。
釧路にもおいしいスープカレーの店が増えつつあるのは、楽しみだ。
■サラ・デ・ジャンタル
釧路市昭和中央４?１８?１
イオン昭和SC店
０１５４ 52 ８９００
１１：００_２０：００
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