爽快なトマトの風味に舌鼓！スープカレーSuage（すあげ）札幌市中央区南４西５

　　■病み上がりにやさしいあっさりスープ？

　　風邪もすっかり良くなり体調が回復すると、私の体はスパイスを
　　求めてしまう！（笑

 　 と、言う事で個人的快気祝いに久しぶりに訪れたのがここSuage
　　（すあげ）すすきのど真ん中にある、こじんまりとしたカレー店。

　　店名の通り、具材が素揚げされている点が売りだ。

　　　

　　ここの売りは素揚げされた野菜。という事でオーダーは・・・
　　
　　野菜カレーにチキントッピング、まあ、つまりチキンベジタブルという
　　メニューなわけですな・・・・（笑
　　辛さは4番（５段階中、＋１０５円）

　　スープはサラサラした私好みのあっさり系。クミン（かな？）の香りが
　　最初に立ち上がってきて、カレー感をしっかり感じさせてくれる。
　　ついでトマトの酸味がさわやかに立ち、その次に玉ねぎを中心とした
　　コクのある甘みが効いてくる。まあ、なんとも忙しい味のスープである。
　　ただ、舌がなじんでくるとちょっとトマトの風味が勝ちすぎてきて、少し
　　食べ飽きる傾向にあるかもしれない。

　　中盤以降、ためしにレモンを少し絞ってみたところこれがベストマッチ！
　　味がまた微妙に変化して、レモンの酸味がスープ全体を何ともまろやか
　　に変えてくれ旨さが変化する。これは悪くない！ぜひ試してみて欲しい。

　　チキンもほどよく柔らかく煮込まれており、しっかりとした鶏肉の味わいを
　　臭みなく伝えてくれてマル。

　　また、丁寧に素揚げされた野菜たちのおいしい事！

　　とくにジャガイモのうまさは特筆に価する。稀少な「インカの目覚め」と、
　　いう品種のジャガイモとの事。（初めて聞いた・笑）

　　ライスもすごいこだわりがある。

　　　
　　　　　（赤い！赤米の胚芽米を使用との事）

　　胚芽米なんて、初めて食べるぞ・・・という感じ。
　　あまりパサつかず、しっとりと柔らかく、そして甘い。
　　勿論、あっさりしたスープにはとてもよくあう。

　　　

　　こぎれいな店内に、非常に明るく丁寧なスタッフの対応にも
　　心安らげる店。これで★★★☆（３．５）はちょっと辛いかな？

　　私にはちょっとスープがぬるかったのが残念・・・惜しい！

　　（現在ナローバンド３２Kにて接続中のため地図は後刻m(_ _)m　）

　　■SoupCurry　Suage（スープカレー　すあげ）
　　札幌市中央区南４条西５丁目　５
　　０１１　２１９　６２７４
　　１１：３０_１５：００　１７：００_２３：３０
　　無休

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