中毒者多発の危険な味、スープカレーPorco（ポルコ）札幌市東区北14条東１

　　■私的「札幌で一番うまいスープカレー」

　　文句なしのNo1の味と断言できる一皿。

　　カルダモンの効いた香りのスープはサラサラでスリランカ系。
　　ピッキーヌのコクのある辛さが爽快感すら感じさせてくれる。

　　それほど脂っぽくないスープは飲みやすく、食べているうちに、中盤
　　過ぎから猛烈に汗が出てくる。

　　ブロッコリの香りが素晴らしく、そして、甘い。
　　実は私はブロッコリという野菜が食べられなかった、嫌いだったのだ。
　　ところが、ここのとんでもなくおいしいブロッコリを食べさせてもらって、
　　あっさり目覚めてしまった。（笑
　　その位、悪魔的に甘いブロッコリである。

　　シメジがまた効いている。これまた、非常に甘い・・というか素材その
　　ものの素直で自然な味わいが口の中一杯に広がる。

　　非常に丁寧に調理されているナスはジューシーで、みずみずしく、
　　やはり、本来の甘さがうまく引き出されている。

　　ニンジンに至っては、スプーンですっとほぐれてしまうほど柔らかく、
　　そして、やはりニンジン本来の甘みというか味と香りが立っている。

　　そして、硬すぎず、柔らかすぎずに煮込まれたホクホクじゃがいも！

　　チキンレッグも、スプーンでふわっとほぐれるほど良く煮込まれており、
　　しっかりと味がつけられており、うまい。スープとのなじみもGood。

　　ゆで卵が一個丸ごと入っている。中身は超半熟。
　　とろとろの卵の黄身とスパイシーなスープとのからみは絶妙である。

　　どうしても、大げさな形容詞が並んでしまって気恥ずかしいが、本当
　　に、そう感じるのだから仕方がないのである。

　　
　（この綺麗に色づけられたターメリックライスがまたうまい！）

　　ライスは、やや水分の少なめで固めの炊き上げ。ターメリックで綺麗に
　　色づけられているだけではなく、しっかりと味付けされている。実は私は
　　1/3位はライスだけで食べてしまう。（その位、うまいのだ！）

　　パサっとしていて、当然にスープとのなじみも良い。

　　最高においしい一皿、中毒者が続出して、ここのカレーにハマってしまい
　　他の店が全くおいしく感じなくなってしまう・・・という人すら出ているという
　　話だ。（マスターから聞いた実話らしい）

　　それも、納得できる話である。ここは本当におすすめの店である。

　　■スープカレーポルコ
　　札幌市東区北14条東１丁目２_２
　　011_741_0531

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